Кабачокран хатĕрленĕ салат

Помидорсене, пылак пăрăçа, пуçлă сухана, кишĕре, йÿçĕ пăрăçа аш арманĕ витĕр кăлармалла та сахăр, тăвар, хура пăрăç, ÿсен-тăран çăвĕ хушса лайăх пăтратмалла, унтан çулăм çине лартмалла.
Вĕреме кĕнĕ хыççăн тăваткал туса каснă кабачоксене ямалла та хушăран хушă пăтратса тăрса пысăк мар çулăм çинче 50 минут пĕçермелле.Юлашкинчен уксус ярса пăтратмалла та çулăм çинчен илмелле.
Хатĕр хутăша пăшăхланă банкăсем çине тултарса тимĕр хупкăчсемпе хупмалла. Банкăсене пуç хĕрлĕ çавăрса хурса одеялпа витмелле те сивĕниччен хăвармалла.